到了宋朝，国家规定严禁耕牛，老牛、病牛必须由官府统安排专人宰，阿胶转为以驴皮为主，直沿用至今。注意事项阿胶质地粘滞不易消化，脾胃虚弱者服用阿胶不但达不到补之效，而且更容易耗伤脾胃之气，所以用阿胶补当慎用！丽江女性期间不能吃，阿胶枣补还能，容易造成经量过多。体型比马小，体重般在200公斤左右。这头驴长着头圆圆的眼睛和对显眼的长耳朵。颈宽而粗，颈后的鬃毛短而稀疏。身体匀称，肢，蹄。尾巴尖上有长发。驴的体色以黑色、小米色和灰色为主。关中驴是种中国品种，个子高，多产能力强。海南阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini）[1]、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。比如中医中“”来源于中焦水谷精微的化生，这就离不开“气”。另外中医认为“载气，气行”，“气为之帅，为气之母”，“源于脾、生于心、合于肺、藏于肝、根于肾，丽江玫瑰型阿胶糕，皆与脏相关”。阿胶中含有的多种有效成分可以缓解的学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分的休息，有利于提高体质、强身、精力。现研究表明，丽江阿胶养生粥的保温作用好，丽江阿胶养生粥持续暴涨，这是要上天的节奏？，阿胶含有小分子活性肽，能増强机体记忆力和提高识别能力。
连续给服阿胶14天的组中，小鼠的红细胞也有明显增高。用蒸笼蒸，将汤料均匀放入雪梨，取出配料均匀放入去皮的雪梨中，密封塑料包装，放入蒸笼中2小时，，然后取出，丽江阿胶块，撒上3克黑芝麻和1粒枸杞。在《周礼·考工记·人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，丽江阿胶养生粥维护性能的影响因素，，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。优惠【使用禁忌】脾胃虚弱、消化不良者慎服。阿胶畏大黄。另外对于不含铁的食物就不能补铁，这句话也是有问题的。即便对于贫来说，也不是都铁剂的。
改善睡眠滋阴养补虚，制约扰动心神之火，维护神经功能，具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠，或特别是大病、伤阴后导致的失眠、心烦症状。折扣有伤口的人阿胶是的，所以如果有伤口就不能马上吃，丽江阿胶蜂蜜膏，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不来。儿童必须在监护下使用。芝麻、核桃阿胶膏：百年堂阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡周。待百年堂阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有。丽江中医推崇的季养生中春季宜养肝息风，而阿胶，入肝经滋肝阴，宜于春季养肝。阿胶糕的功效：阿胶的服用有很多，阿胶糕是其中个。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有，面部，皱纹少，而且补效果好，可以减缓衰老。冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。